戦国時代の足軽たちは1日5合食べていた･･･

NHKラジオ深夜便「ないとエッセー「めざせ健康100歳、日本人と長寿食(2)～これが秘訣、軍師官兵衛・驚きの戦場スタミナ食」食文化史研究家…永山久夫」（2014/01/23放送）を聞いた。その中で、戦国武士の体力の話をしていた。
（何度も書いているが、当blogのコンセプトは、自分が「ヘエー」と思ったこと･･･）

＜「これが秘訣、軍師官兵衛・驚きの戦場スタミナ食」…永山久夫＞

「戦国時代の足軽たちは、よく走った。それは人間の身体機能を活用して、現代のマラソン選手以上に走っていた。足軽たちは通常は農業に従事していたが、その作業が足腰を鍛えるために有効だった。

当時の武士、足軽たちは1日に米を5合食べていた。750グラム、2600カロリー。今は1000カロリー程度しか食べていない。それが戦（いくさ）になると倍になる。1升メシ。朝と昼と夕と夜の4回食べる。これで5000カロリー位になる。それでも太った人は居なかった。つまり如何にカロリーを消費しながらそれを熱に変え、行動したか･･･。
そのよい例が、信長が殺された後の、賤ヶ岳の合戦。柴田勝家が賤ヶ岳で待っていたが、その時点で秀吉は岐阜県の大垣にいた。賤ヶ岳まで52キロ位の距離。勝家は来るとしても1日位はかかるだろうと予想。鎧や甲冑を付けた武士が移動するので、そのくらいはかかる。しかし驚くべき方法を採って、たった5時間で走り抜けてしまった。先遣隊を出して街道筋の農家にメシの炊き出しをしろと指示。米は市価の倍払うとした。だから農家は喜んで炊き出しをした。中には小豆ご飯を炊いた人も居た。そのお握りを武士たちは走りながら食べた。それも少しずつ食べながら走るから疲れない。それで勝家軍を打ち破った。
カロリー源は米。米の75％は炭水化物。それを食べることによってグリコーゲンに変わる。それを筋肉にストック。それを燃やすためにはビタミンB1が欠かせない。これはゴマ、ミソ、小豆ご飯のアズキなどに含まれている。これらの食べ合わせの知恵は、秀吉が農家出身だったから出たのではないか・・・」

戦国時代の甲冑を見るにつけ、よくこんな重いものを身に付けて戦えたものだと、“感心”と言うより、疑っていた。ホントウか？？と。
でもこの放送によると、米をたくさん食べて、農作業で体を鍛えていると、重い甲冑を身に付けても、50キロを走り抜けることは可能だったという。
それにしても、米の力は大変なもの･･･。
翻って、現代の米の消費量は少ない。力の源の米。自分もこの放送を聞いて、改めて米の威力を見直した･･･。