朝食を食べる人は６６％・・～「３食」の役割

先日(08/9/2)の日経産業新聞(P1)に「ビジネスPlus」というコラムがあり、日本人の「朝食」についての調査結果が載っていた。これを見て“ヘエー”と思ったので、つい書いてみたくなった。曰く・・・

「外で朝食　ワンコイン争奪戦
調査会社インターワイヤードによると、毎朝欠かさず食事をしている人は66.1%。週2回以下は「食べない」も含めて15.8%に達した。朝食を取る20代男性は46.1%と5割を下回るほど。朝は出かけるギリギリまで寝ていたい、おなかが減らず食べなくても平気など理由は様々だが、準備や後かたづけの手間を嫌う傾向もあるようだ。朝食を家で取る人は外食派よりも食事時間が短く、慌だだしい朝を過ごしている姿がうかがえる。
健康志向を背景に朝食を見直す動きも広がっている。農林水産省の試算では、朝食を取らない人が食べるようになると、1兆5000億円の市場が創出される。外で取る朝食はファーストフードやコーヒーショップが中心だったが、最近は回転ずしチェーンや定食系店舗なども参入している。朝の外食予算は8割強が500円以下。ワンコインを巡る需要争奪戦も激しくなりそうだ。」

このグラフが面白い。どの世代も女性が多いのは分かるが、50代で拮抗し、60代以上では男性が女性を上回っている。これは何とも理解しがたい。夫に先立たれた女性が、面倒になって朝食を取らなくなるのだろうか？
それに、60代以上の年代でも１～２割の人が食べていない。これも意外だった。

話は変わるが、NHKラジオ深夜便「こころの時代」で、「ともに楽しく食事を作ろう　料理研究家・管理栄養士　田口道子」(08/8/29)の中で、こんな話があった。（いつもネタがラジオ深夜便で気が引けるが・・・）

「・・・・動物は本能で生きているが、動物は太陽が出て目が覚めたら、全ての臓器・器官を動かさなければいけない。体は何か食べ物を入れてあげないと本能的に動かない。その食べ物が朝飯。少しの量で良いので、ビタミン・ミネラルなどを入れ、歯を動かすことで脳や胃や腸に動きを伝達させる。これはお喋りや歌でも良い。
昼は動いているので、動きに合わせたエネルギーが欲しくなる。そのエネルギーいっぱいの物を食べるのが昼食。
夜は眠るだけの食事。寝てる間に、必要な体を作っている。子供なら成長。要らない粘膜や皮膚を垢として出す。それに必要なたんぱく質の肉・魚・卵や、豆、乳製品などを摂って、ご飯や、うどん等のでんぷん質は控えめで、エネルギー源は要らない。寝ている間は、せいぜい心臓や肺や血管が動くくらいなので。
そういう食事のリズムがある。それに３食完璧でなくても、自分の体、胃に合わせて、腹八分目で10時、3時に補うのも体に優しい。・・・」

考えてみると、自分の場合も、チョンガー時代は確かに食べていなかった。今は、毎朝新橋駅付近のコーヒーショップで・・・。まあ自分も上の記事の仲間だな・・・。
食事はもちろん大切。でも自分の場合は、もっぱら“食う”だけで、作るのはゴメン。よく「自分で作ってみると、意外に楽しいよ｣ナンテいう話も聞くが、自分は到底その域には達していない。
「家に居るのならフィフティ・フィフティ。（火）（木）（土）はあなたが作るんだからね！」というカミさんの言葉も、そのうち笑い話では無くなのかも・・・。まさに“恐怖”である・・・